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 イタリア |
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１００年の歴史と揺るがぬ信念 １９００年代初めに創業し、 コモ地方伝統のハム・サラミの老舗として 親しまれている“フマガリ”。 豚の飼育から加工までを自社で一貫して行うことで、 安定した高い品質を守っています。 |
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| ◆養豚場 ： ネルヴィアーノ（ミラノ近郊） 品質改良の研究がなされ、 子豚の誕生から、離乳まで管理されます。 ◆加工センター ： タヴォルネリオ（コモ） 成長した豚を集めて屠殺し、 肉の加工までを行います。 ◆ハム製造工場 ： ランギラーノ 最新設備をまとった伝統的な製法により、 パルマハムを製造します。 |
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| “フマガリ”豚の特質 あくまでも自然な成長が“フマガリ”豚の特徴。 最低２１０日間の肥育期間を経て、“フマガリ”の大豚に成長します。 パルマハムになるための豚として、 パルミジャーノ・レッジャーノチーズのホエー（乳清）を飼料に、 丹精込めて育てられたフマガリ豚。 赤みが濃くて、水分が少なく、 脂肪やコレステロール値の低い肉質に仕上がります。 |
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豊富な品揃え パルマプロシュートをはじめとした、生ハム。 様々なサラミ。 “フマガリ”は、豊富な品揃えで、 伝統的なイタリア食文化を守っています。 |
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| 現地スライス 空輸商品 ※一例
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現地でスライスパックされた商品です。 フレッシュな状態でお届けするために、空輸しております。 |
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| 王冠マーク付き パルマハム 50ｇ |
イタリアンプロシュート50ｇ | ミラノサラミ 50ｇ | |||||||||||||||
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| アンティパストセレクション100g | サラミ＆オリーブ140g | サラミーニ | サラミーニスパイシー | ||||||||||||||
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| 国内スライス商品 ※一例
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イタリアから原料を原木で輸入し、日本で加工。 お客様のご要望に応じた、きめ細かな対応が自慢です。 |
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| イタリアンプロシュート30ｇ コッパ30ｇ ミラノサラミ30ｇ パンチェッタ30ｇ | |||||||||||||||||
